Кулич пасхальный


99187617dcc2-600x450

Ингридиенты:

Приготовление:

-Мука – 7 стаканов

-Молоко – 2 стакана

-Масло сливочное – 250 гр

-Желтки – 7 штук (белки на украшение)

-Сахар – 1,5 стакана

-Соль  — 1 ч.л.

-Дрожжи — 70 гр.

-Ванилин – 1пачка

- Делаем опару — молоко, дрожжи, 1,5 ложки сахара  и половину нормы муки развести и поставить в   теплое место подходить ( примерно 40 минут)

- Желтки растереть с сахаром,   добавить  туда оставшуюся часть муки,   масло, ванилин, соль – смешать с подошедшей опарой, в течении примерно еще 40   минут тесто увеличится вдвое, после этого добавить по вкусу изюм, мелкие   цукаты, орехи, дать подойти еще раз и разложить по формочкам, заполнив их на ½.   Когда тесто поднимется выпекать в духовке до румяной корочки.

Христос Воскресе!

Самый вкусный рецепт кулича


kulich_6_s_prochodПеред тем, как поставить формочки в духовку я прокалываю тесто спицей четыре раза и в это время говорю: «Во имя Отца, и Сына, и Святого Духа!» При прокалывании выходит из теста лишний воздух. Если этого не сделать, то тесто может осесть в печке. Или будет очень высокая корочка, большой слой воздуха и осевшее остальное тесто. Прокалывать нужно очень быстрым и четким движением. С читателями портала «Приходы» делится матушка Галина Соколова. Читать далее…